Wir verarbeiten in unserer Räucherei feinste Rohmaterialien. Dazu gehören zum Beispiel Felchen aus unserem Bodensee, Lachse aus norwegischen  Fjorden, Forellen aus dänischem Quellwasser oder einfach nur die vielen ausgewählten Gewürze.

rauchfische

Wir legen ganz besonderen Wert auf hochwertige Materialen bei der Verarbeitung. Aus diesem Grund dürfen wir uns seit 2017 als BIO-Räucherei bezeichnen und räuchern auch BIO-Produkte wie irschen oder schottischen Bio-Lachs.

Perfektioniertes Handwerk, viel Liebe zum Detail und Geduld lassen die Kombination zu einem erlesenen Ganzen werden -  einer einzigartigen Köstlichkeit. 

Auf Wunsch räuchern wir gerne weitere Produkte wie z.B. Blue Marlin, Makrelen und vieles mehr!

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