Rauchfische
Wir verarbeiten in unserer Räucherei feinste Rohmaterialien. Dazu gehören zum Beispiel Felchen aus unserem Bodensee, Lachse aus den norwegischen Fjorden, Forellen aus dänischem Quellwasser oder einfach nur die vielen ausgewählten Gewürze. Perfektioniertes Handwerk, viel Liebe zum Detail und Geduld lassen die Kombination zu einem erlesenen Ganzen werden - einer einzigartigen Köstlichkeit.
| Rauchlachs pariert | Norwegen | Zucht | 7-1000 g |
| Rauchlachs vorgeschnitten | Norwegen | Zucht | 7-1000 g |
| Rauchlachs-Scheiben | Norwegen | Zucht | nach Wunsch |
| Rauchlachs pariert | Schottland | Zucht | 7-1000 g |
| Rauchlachs vorgeschnitten |
Schottland | Zucht | 7-1000 g |
| Felchen ganz | Schweiz/Bodensee | Wildfang |
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| Felchenfilets o/H | Schweiz/Bodensee | Wildfang | 2 Filets/Pack |
| Felchenfilets m/H | Schweiz/Bodensee |
Wildfang | 2 Filets/Pack |
| Forellen ganz | Deutschland | Zucht | |
| Forellenfilets o/H | Deutschland | Zucht | 2 Filets/Pack |
Gerne räuchern wir auch weitere Produkte auf Ihren Wunsch wie z.B. Saiblinge, Thunfisch und vieles mehr.
Eine ganz besondere Delikatesse sind unsere geräuchten Entenbrüste:
| Geräuchte Entenbrust |
Frankreich |
Zucht |
250-400 g |
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